전체 글5 커큐민(Curcumin)의 역사와 의학적 연구 커큐민(Curcumin)의 역사 커큐민(Curcumin)은 쿠르쿠마롱가 종의 식물에 의해 생산되는 밝은 노란색 화학물질로, 생강과 에 속하는 강황(Curcuma longa)의 주요 커큐미노이드입니다.. 주로 허브 보충제, 화장품 원료, 식품 향료, 식품 착색료로 판매되고 있습니다. 커큐민은 1815년 앙리 아우구스트 보겔과 피에르 조셉 펠레티에가 강황 뿌리줄기에서 황색 착색 물질이 최초로 분리되었다고 보고했을 때 이름 붙여졌습니다. 그 후 그 황색 착색 물질은 수지와 강황유의 혼합물로 판명되었습니다. 1910년 미로베즈카와 람페는 커큐민의 화학 구조를 디페르로일 메탄이라고 보고했으며, 1913년에 같은 그룹이 화합물 합성을 달성했습니다. 커큐민은 역사적으로 아유르베다 의학에서 사용되어 왔지만 경구적으로 .. 2023. 2. 22. 글루타치온의 기능과 보충 방법 글루타티온 (GSH=Glutathione) 이란? 글루타치온은글루타티온은 글루탐산, 시스테인, 글리신 세 종류의 아미노산으로 결합된 펩타이드로서 균류, 식물, 동물 및 몇몇 세균과 고균의 산화 방지제입니다. 글루타티온은 활성산소종, 라디칼, 과산화물, 지질 과산화물, 중금속 등에 의해 발생하는 중요한 세포의 손상을 막을 수 있습니다. 글루탐산 측쇄의 가르복실 기와 시스테인 사이에 감마 펩타이드 결합을 갖는 펩타이드이며, 시스테인 잔기의 가르복실 기는 글리신에 정상적인 펩타이드 결합에 의해 결합됩니다. 글루타티온의 합성과 생성 글루타티온의 생 합성에는 아데노신 삼인산 (ATP) 의존성의 두 가지 단계가 포함됩니다. 먼저 L-글루타메이트와 시스테인에서 베타-글루타밀 시스테인을 합성합니다. 이 변환에는 글루탐.. 2023. 2. 20. MSM의 기능과 섭취 방법, 그리고 조심해야 할 부작용 MSM(식이유황) 이란? MSM(식이유황)은 Methylsulfonylmethane의 약자로 동물과 일부 식품에서 발견되는 자연 발생 황 화합물로 콜라겐, 뼈와 같은 연골 결합조직의 주요 성분입니다. 연골은 관절을 부드럽게 움직이게 하고 관절이 흔들리지 않도록 지탱하는 역할을 합니다. 그리고 충격을 흡수하고 분산시켜서 뼈와 관절을 보호하는 기능을 합니다. 콜라겐은 흔히 알려져 있는 것처럼 피부 탄력을 증가시킬 뿐만 아니라 근력을 증가시키며, 연골의 필수 구성성분입니다. MSM(식이유황)의 기능 MSM(식이유황)은 만성 통증이 있는 분들에게 인기가 좋은 보충제입니다. 우리나라 식품의약품안전처는 MSM(식이유황)을 관절과 연골의 건강에 효과가 있는 건강기능식품의 원료로 인정했습니다. MSM(식이유황)을 복용.. 2023. 2. 2. 오메가-3 의 종류, 효능 및 고르는 방법 오메가-3란? 불포화 지방산의 한 종류. 오메가-3라고 부를 때는 통상 오메가-3 지방산을 말합니다. '오메가'란 '마지막', '끝'을 의미하는 단어로 화학구조에서 이중결합이 끝에서 세 번째 탄소에서 처음 나타나는 지방산을 통틀어서 오메가-3로 부르게 되었습니다. 오메가-3 지방산의 종류에는 도코사헥사에노산 (DHA=Docosahexaenoic acid), 알파 리놀렌산(ALA=Alpha-Linolenic Acid), 에이코사펜타에노산 (EPA=Eicosapentaenoic acid), 스테아리돈산 (SDA=Stearidonic Acid), 에이코사테트라엔산 (ETA=Eicosatetraenoic Acid)이 있습니다. 리놀레산 (Linoleic Acid), 아라치돈산 (Arachidonic Acid)의.. 2023. 1. 31. 이전 1 2 다음
